Pâte brisée fait-maison

Après le post de lundi sur ma tarte aux poireaux, vous avez été nombreux à me demander la recette de la pâte brisée faites maison. Je vous la mets donc ici!! Elle est très facile et rapide à faire! Et elle ne nécessite que trois ingrédients de base.

J'ai trouvé une recette sur internet que j'ai un peu adapté car je trouvais que la quantité d'eau était vraiment insuffisante par rapport à la farine.


Les ingrédients:


-180 gr de farine

-90 gr de beurre (margarine pour les vegans)

-8 cl d'eau

-une pincée de sel

-optionnel: Herbes aromatiques ou épices de votre choix


Les étapes:


Etape n°1:

Sortir le beurre de votre frigo 30 minutes avant de commencer la pâte. Il doit être mou.

Commencer par verser la farine et le sel dans le bol de votre robot.


Etape n°2:

Mettre le robot en vitesse rapide.

Couper le beurre en petit morceau et l'incorporer petit à petit avec la farine dans le robot en marche.

Le beurre mou, en s'incorporant à la farine, va former comme du sable.


Etape n°3:

C'est le moment d'ajouter les épices ou herbes aromatiques que vous avez choisis pour parfumer votre pâte!

Si vous voulez une pâte nature, rendez-vous directement à l'étape n°4!


Etape n°4:

Mettre le robot à vitesse moyenne et verser l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène.


Enfin, réserver votre pâte au frais pendant 15 à 30 minutes avant de l'étaler!


Votre pâte est prête et avec elle une infinité de bon repas possible ! A vos légumes :) ( de saison bien sûr! )


Copyright, von Glasow, 01/2019, tout droits réservés.